Comidinhas Saudáveis de Carnaval para Cair na Folia 

Hoje temos mais um Guest Post bacana por aqui. E que tem tudo a ver com o momento: comidinhas saudáveis de Carnaval!

O texto abaixo é da Minha Nutri, a assessoria em Nutrição da Luma Monteiro, que também tem um blog recheado de informações sobre alimentação saudável. No post, ela dá duas receitas de dar água na boca que pretendo testar em breve aqui em casa. Espero que vocês gostem!

Comidinhas Saudáveis de Carnaval para seus Filhos Caírem na Folia

Quando o Carnaval se aproxima, com ele vem uma infinidade de receitas para as mulheres manterem a forma e não saírem da dieta. Então, resolvi inovar e adaptar este tema para o universo dos pequenos, afinal de contas, eles também merecem atenção especial em sua alimentação.

Pensando nisso resolvi postar duas receitas que fazem o maior sucesso entre as crianças porque são tudo o que eles parecem mais gostar: nuggets e catchup. Só que o que parece pode não ser!!! Isso mesmo… Elaboramos receitas saudáveis e nutritivas com tudo o que eles, nossos filhos, mais gostam e assim podem comer sem problemas.

Sabemos que a questão da obesidade infantil é uma realidade em nosso país. A cada dia que passa nossas crianças comem mal, não se alimentam com ‘comida de verdade’. Isso porque as comidas congeladas e industrializadas tomaram o espaço dos vegetais, frutas e legumes. Só para o leitor ter uma ideia, segundo pesquisa do IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia Estatística, 15% das crianças entre 5 a 9 anos têm obesidade. E uma a cada três destas crianças, que ainda não atingiram o nível de obesidade, estão acima do peso recomendado pela OMS – Organização Mundial da Saúde.

A pesquisa também constata que pão, biscoitos, arroz e macarrão são responsáveis por cerca de 35% das calorias ingeridas pelos brasileiros. E que refrigerantes e doces somam 13% dos produtos mais ingeridos, 12% corresponde à ingestão de carnes e com apenas 2%, estão as frutas e sucos integrais e, por último, as verduras e legumes representam 0,8% deste consumo.

Não sejamos tão radicais assim, mas também não deixemos correr solto!

Claro que se o seu filho comer vez ou outra uma batata frita ou um sorvete não tem problema. A questão é que estes alimentos estão se tornando os principais nutrientes ingeridos pelas crianças, quando na verdade deveria ser o contrário. Eles não deveriam estar no topo da cadeia de alimentação de uma sociedade. Daí o motivo pelo qual a obesidade é latente.

Pois bem, dentro deste contexto, resolvemos lançar duas receitas especiais e que com certeza farão sucesso entre os pequenos durante o Carnaval. Sem contar que eliminamos as chances de eles se alimentarem com comidas de rua, a qual não se sabe a procedência e que aumentam os riscos de contaminação ou intoxicação alimentar. Bora para cozinha?!

Catchup Saudável:

Ingredientes
• 4 tomates sem sementes
• 1 maçã com casca
• 1/2 beterraba pequena cozida (cozinhar a beterraba inteira com casca)
• 3 tomates secos
• 1 dente de alho
• 3 col sopa de melado
• 2 col sopa de vinagre de maçã
• 2 col sopa de azeite
• sal, orégano e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador ate ficar uma mistura homogênea. Servir.

Nugget Saudável:

Ingredientes
• 500g de filé de frango cortados em cubos
• suco de 1/2 limão
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de café de páprica defumada
• 1 colher de café de orégano
• 1 rodela de gengibre
• 1 folha de louro
• sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Deixe marinar por 4 horas.

Empanado:
• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de flocos de milho
• 1/2 xícara de chia
• sal, alecrim, orégano e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
Empane os cubos de frango já marinados em forma untada com azeite ou Ghee. Arrume os cubos de frango e coloque uns fios de azeite em cima. Salpique um pouco de paprica defumada que vai ajudar a dar uma coloração mais dourada, leve ao forno por aproximadamente 30 min.

Gostaram dessa ideia? Aproveite para nos mandar uma foto de seu pequenino comendo esta receitinha super saudável!

Luma Monteiro é Nutricionista e empresária na Minha Nutri, assessoria em nutrição focada em ações sustentáveis para empresas.